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無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質,如:農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等的含量,控制在國家規定的允許范圍內,人們食用后對人體健康不造成危害的蔬菜。發展綠色農業已成趨向,無公害蔬菜也將成為人們餐桌上的必須品。生產高產質優的無公害蔬菜肥料很重要,微生物菌肥可在環境中迅速降解,對環境無任何不良影響,用于蔬菜上,能大幅度提高產量,還能逐步消除化肥污染,降低硝酸鹽含量,提高蔬菜的安全品質,為無公害蔬菜生產創造了條件。微生物菌肥在無公害蔬菜生產中具有明顯的效果。


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降低蔬菜產品中硝酸鹽含量


蔬菜易于富集硝酸鹽,蔬菜作物體內養分不平衡是導致硝酸鹽積累的內在原因。當土壤供應養分平衡,蔬菜作物體內硝酸鹽還原的速度與氮的吸收速度有機配合協調統一時,在產品中的硝酸鹽不會過多積累。微生物菌肥主要依靠微生物新陳代謝活動發揮肥效,只有有機肥的長效性和化肥的速效特性,對蔬菜作物營養供應平穩且全面。由于氮素營養來源于生物固氮,而且固氮活性受植物對氮元素營養需要生理習性的調控,只要蔬菜作物不斷對氮素營養需要,在滿足固氮微生物所需要的固氮條件的基礎上,氮素營養就會得到保證。磷、鉀等元素依靠微生物對難溶性磷、鉀的逐步緩慢分解為有效成分被蔬菜作物漸漸吸收。合理施用微生物肥料,有助于土壤中營養元素肥效的提高,減少化肥施用量,降低蔬菜產品中硝酸鹽含量。在微生物作用下,產生和分解蔬菜作物所需要的營養物,既能供給氮、磷、鉀營養元素,又能供給作物鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、硅十幾種中微量元素,而且氮、磷、鉀等營養元素的釋放,受微生物的調控,能夠較理想地滿足蔬菜作物對氮、磷、鉀以及中微量元素之間的平衡要求。


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抑病抗病,減少農藥殘留量,促進作物生長 


增施微生物菌肥,不僅能釋放土壤中遲效的養分,供蔬菜作物利用,還能在一定程度上減輕病蟲害的發生,降低病蟲害的防治次數,減少農藥殘留量。一方面能改變土壤耕作層微生物區系,在蔬菜作物根系周圍形成優勢菌落,強烈抑制病原菌繁殖,使病害不發生;另一方面,微生物在其生命活動過程中產生激素類、腐植酸類以及抗生素類物質,能刺激作物生長健壯,抑制病害發生。增施微生物菌肥,能夠解決茄子、西瓜等蔬菜作物的重茬問題。


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改良土壤,培肥地力 


常年施用微生物菌肥,可達到用地養地兩結合之效,能逐年增加土壤有機質含量,改善土壤理化性狀和生物性狀,明顯提高土壤中水、肥、氣、熱的綜合作用,用的時間越長,地力越肥,增產越多,是一種可持續良性循環,不僅增強地力,而且從根本上解決了化肥對土壤的危害。

微生物菌中含有的活菌,只有進入土壤后才能發揮作用,而且生長繁殖有一定的碳氮要求。因此,微生物菌肥應提倡早施,施后土壤要保持濕潤,在有機質高的土壤中,或與有機肥一起施用效果更好。

建立無公害蔬菜生產基地,地理要求基地周圍不存在環境污染,地勢平坦,土質肥沃,富含有機質,排灌條件良好。切實防止環境污染,包括防止大氣、水質、土壤污染,尤其要防止工業的“三廢”(廢水、廢氣和廢液)的污染,防止城市生活污水、廢棄物、污泥垃圾、粉塵和農藥、化肥等方面的污染,同時,預防酸雨的危害。所選用微生物菌肥就是在肥料方面為無公害蔬菜創造優質的施肥條件。

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